Plateau Gastronorm + Warm menu

Waarmee is dit smaakvolle plateau met warm menu gevuld?

36 verschillende producten:
– gevuld ei
– bacon spies
– peppadew roomkaas
– brie met honing en walnoot
– Ćevapčići met piri-piri
– tzatziki
– pesto
– druiven
– Parma ham
– rauwkost salade
– gemarineerde carpaccio
– Parma ham
– paté
– salade caprese
– krab/zalm wraps
– stoofpeer met glühwein en kaneel
saus
– gerookte zalm met dille
– gerookte makreel
– kruidenboter
– scharreleisalade
– kalkoen met ananas konfijt
– Italiaanse kruidenboter
– zongedroogde tomaat
– gerijpte kaas
– olijven
– meloen
– Griekse salade
– jambon Provençaal
– Teriyaki spies
– kruiden carrousel
– procureur rollade
– beenham
– rundvleessalade
– cranberry compote
– gamba’s met look
– zalmsalade
– stokbrood

Kies een menu A óf B

Warm menu A
Plateau Gastronorm plus de volgende warme gerechten:
– Malse runderschouderfilet
Gemarineerd en langzaam gegaard, met glühweinsaus, kaneel en stoofpeertjes
– Gegrilde hoenderfilet
met gebakken ananas en kerrie/sjalotjes saus
– Varkenshaas medaillons
met bospaddenstoelen roomsaus en reepjes gebakken katenspek

OF Warm menu B
Plateau Gastronorm plus de volgende warme gerechten:
– Licht gerookte beenham in plakken gesneden
in uien konfijt gegaard en met honing mosterd saus geserveerd
– Malse kalkoenhaas stukjes
met de lekkerste satésaus
– Bouef Stroganoff
mals rundvlees in reepjes gesneden en in romige Stroganoffsaus geserveerd.